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心脑血管患者四大饮食原则

2017-12-16 15:19:36 江西天元药业有限公司 阅读

1.尽量避免重口味或刺激性食物

口味太咸或太重的饮食习惯会在不知不觉中摄入过多盐分及调味料,易导致高血压发生的可能性,因此要尽量采用低盐烹调法。此外,适量饮酒也有助于心血管健康,但若饮酒过量则会使血中三酸甘油酯上升、进而造成脂肪肝及肝硬化。

2.拒绝油腻腻胆固醇掰掰

美国心脏学会建议胆固醇摄取量每日应低于300毫克,较油腻及含油量较高的食物(如猪皮、肥肉、蛋黄酥等奶油制品)会使血脂升高;而含胆固醇较高的食物(如内脏类、蛋黄、鱼卵等)也会使血胆固醇上升,因此,在饮食前最好能先对食物的胆固醇含量进行了解,并审慎选择。

3.多摄取含有不饱和脂肪酸与抗氧化食物

鲔鱼、沙丁鱼、青花鱼及秋刀鱼等鱼油中丰含Omega-3不饱和脂肪酸(EPADHA),能减少血中三酸甘油脂及坏的胆固醇(LDL)合成,因此是降低心血管疾病发生率的最佳利器。此外,含有维生素CE及多酚类等抗氧化物质的食材,如南瓜、蕃茄、菠菜及花椰菜等,也能避免血管栓塞的发生。

4.多多补充纤维素

目前每日膳食纤维建议摄取量为25-35克左右,食物中的膳食纤维可帮助身体吸收并排出多余的脂肪及胆固醇,此外还可以帮助肠道的蠕动,降低大肠直肠癌的发生率,可说是好处多多,蔬菜、水果、全谷类食物等都是很好的膳食纤维来源。


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